Operator productie banketbakkerij

Locatie Goedhart Panningen
Provincie Limburg
Aantal uren 24-38 uren p/wk
Vakgebied Productie
Startdatum Per direct
Contactpersoon Bart Cuijpers
Solliciteren >

Mede dankzij jou staan onze bakkerijproducten op tafel bij 8 van de 10 Nederlanders.

ZONDER JOU GEEN BROOD OP DE PLANK. LETTERLIJK.

Elke dag rollen er 800.000 bakkerijproducten uit de onze bakkerijen. Hiermee bevoorraden we 900 winkels om zo brood op de plank te brengen bij 6,2 miljoen huishoudens. Dus waarschijnlijk ook op jouw broodplank.

OPERATOR PRODUCTIE - EEN ECHTE BAKKER, MAAR DAN ANDERS

Op papier ben je een operator productie, maar in de praktijk voel je je een echte bakker. En dat is logisch, want je maakt de lekkerste gebakjes en je noemt met gemak 25 vlaaisoorten op. De vlaaien sjezen soepel over de band vandaag. Kun je mooi alvast een paar zakken grondstoffen ophalen met de elektrische pompwagen. Staan die alvast klaar voor de de werkvoorbereider.

Wat ga je doen?

  • Nadat je je bakkerskleren hebt aangetrokken, drink je nog even een kopje koffie in de kantine.
  • Als het tijd is om in te klokken, loop je natuurlijk niet zomaar de bakkerij in. Eerst je handen wassen en je schoenen reinigen. Wel zo hygiënisch.
  • Samen met een aantal andere bakkers vorm je een team. Jullie zijn verantwoordelijk voor één productielijn.
  • Aan het begin van het proces op jouw afdeling start je met een een halffabricaat. Bijvoorbeeld een halve aardbeien bavaroise vlaai. Alle ingrediënten die je nodig hebt om hier een mooie, vers afgewerkte vlaai van te maken, worden verzameld. Jij controleert. Is de lijn goed opgesteld? Is de juiste slagroom aanwezig? Je checkt ook nog even of de vlaaien die gemaakt zijn door de bakafdeling er ook goed uitzien.
  • Als iedereen op de juiste positie staat, jij je team geïnstrueerd hebt, gaat het proces van start. Dit houd je nauwlettend in de gaten om storingen te voorkomen. Storingen leggen namelijk het hele proces stil en dat wil je niet, in het ergste geval mislukt je vlaai en dat is voor jou als bakker echt afschuwelijk.
  • Je voert controlewerkzaamheden uit tijdens de productie om te garanderen dat we de mooiste vlaaien volgens afspraak met onze klant leveren.
  • Machines worden schoongemaakt en de vloer wordt geveegd. Van de vloer mag je niet eten, maar aan jouw lijn zou het kunnen.

Over Goedhart Panningen

In iedere Albert Heijn-winkel even checken hoe de tompoucen erbij liggen. Het is een tik die Sjaak Janssen, Frans van Kaam en Har Hilkens van bakkerij Panningen alle drie hebben. ‘En als er dan eentje op z’n zij ligt, leggen we die gewoon weer recht’, lachen ze eenstemmig. ‘Dat kúnnen we gewoon niet laten.’ Misschien komt het doordat ze er, net als een heleboel andere collega’s, allemaal al zo ontzettend lang werken, oppert Janssen (59), die zelf ruim veertig jaar geleden bij de bakkerij begon. ‘Het heeft alles te maken met de liefde voor het vak.’ Als magazijnmedewerker krijgt Janssen dagelijks alle verse grondstoffen, ingrediënten en taartdecoraties binnen. ‘Ik sta dus helemaal aan het begin van al onze producten. Bijna ieder taartje in de winkel is door mijn handen gegaan en daardoor voel ik me er ook echt verantwoordelijk voor.’

Wie zoeken we?

Jij als bakker:

  • Hebt een mbo diploma op zak, bij voorkeur als banketbakker.
  • Hebt kennis van HACCP en voedselveiligheid.
  • Raakt niet in paniek als je door storingen het werk van twee bakkers moet overnemen en even flink door moet pakken.
  • Hebt veiligheid hoog in het vaandel staan. Begint er iets te haperen aan je machine? Better safe than sorry, je seint meteen je teamleider in.
  • Weet kleine storingen zelf op te lossen, maar je bent een bakker, geen techneut. Grote storingen lost de technische dienst op.

Wat krijg je van ons?

Een baan bij de grootste (banket)bakkerij van Nederland. Je werkt in dagdienst vanaf 07:00 uur en voelt je vrijer dan in een baan van 09.00 tot 17.00 uur. Ook in het weekend wordt gewerkt, waar een compensatie dag doordeweeks tegenover staat. op zaterdagen een toeslag van 34% en op zondag van 100%. Da's lekker verdienden toch?

Werken in een industriële bakkerij betekent dat je de ruimte hebt om je kont te keren, dat het werk gestructureerd verloopt en je vaak meer rust ervaart dan in een kleine bakkerij. Het is ook wel heel erg lekker dat vlaai niet alleen ’s nachts, maar ook overdag gebakken wordt, dan hoef je niet iedere nacht zo vroeg je bed uit.

Verder kan je van ons verwachten:

  • Een prima salaris volgens de Bakkers cao.
  • We hebben een keuzebudget wat je flexibel in kunt zetten en ook voor een pensioenopbouw wordt gezorgd.
  • Mogelijkheid deelname collectieve verzekering, waaronder zorgverzekering.
  • Een reiskostenvergoeding.
  • En als laatste ook niet onbelangrijk, omdat onze producten zo lekker zijn, kun je gebruik maken van een regeling om gebak met korting te kunnen kopen.

ZIE JIJ ER BROOD IN?

Vragen over deze vacature of wil je direct je interesse kenbaar maken? Solliciteer direct met één klik op de knop! We kijken uit naar je reactie!

AAN INTERMEDIAIRS

Acquisitie? Bespaar je de moeite. Onze organisatie is prima in staat om zelfstandig vacatures in te vullen. Hierbij dus ook het dringende verzoek om hiervoor geen contact met ons op te nemen.

Solliciteren >