Locatie Koninklijke Goedhart Nieuw-Amsterdam
Provincie Drenthe
Aantal uren 38 uren p/wk
Vakgebied Productie
Startdatum Per direct
Contactpersoon Willy Boneschansker
Solliciteren >

Operator productie

Operator productie – een echte bakker, maar dan anders

Op papier ben je een operator productie, maar in de praktijk voel je je een echte bakker. En dat is logisch, want je bakt het lekkerste brood en je noemt met gemak 25 broodsoorten op. De broodjes rollen soepel over de band vandaag. Kun je mooi alvast een paar zakken grondstoffen ophalen met de elektrische pompwagen. Staan die alvast klaar voor de volgende ploeg.

Wat ga je doen?

  • Nadat je je bakkerskleren hebt aangetrokken, drink je nog even een kopje koffie in de kantine.
  • Als het tijd is om in te klokken, loop je natuurlijk niet zomaar de bakkerij in. Eerst je handen wassen en je schoenen reinigen. Wel zo hygiënisch.
  • Samen met twee andere bakkers vorm je een team. Jullie zijn verantwoordelijk voor een productielijn van maar liefst 100 meter.
  • Aan het begin van het bakproces zorg je voor het deeg. Alle ingrediënten die je nodig hebt, voor bijvoorbeeld casinobrood, worden samengevoegd in een grote kuip. Jij controleert. Heeft het water bijvoorbeeld de juiste temperatuur? En je voegt zelf nog wat broodnodige hulpstoffen toe. Check even of het deeg er goed uitziet.
  • Is het deeg gekneed, dan worden er broden van gesneden die opgerold in een broodblik belanden. Al die blikken brood gaan de rijskast in, waar het 1,5 uur de tijd krijgt om te rijzen tot een mooi brood. En dat hele proces houd je nauwlettend in de gaten om storingen te voorkomen. Storingen leggen namelijk het hele proces stil en dat wil je niet, in het ergste geval mislukt je brood en dat is voor jou als bakker echt afschuwelijk.
  • Versier het brood ook nog even met maan- of sesamzaad, voordat het de oven ingaat.
  • Machines worden schoongemaakt en de vloer wordt geveegd. Van de vloer mag je niet eten, maar aan jouw lijn zou het kunnen.

Wie zoeken we?

Jij als bakker

  • Een mbo4-diploma is mooi, maar het denkniveau is een must.
  • Kennis van HACCP en voedselveiligheid is handig.
  • Je raakt niet in paniek als je door storingen het werk van twee bakkers moet overnemen en even flink door moet pakken.
  • Begint er nou iets te haperen aan je machine? Better safe than sorry, je seint meteen je teamleider in.
  • Kleine storingen los je zelf op, maar je bent een bakker, geen techneut. Grote storingen lost de technische dienst op.

Wat krijg je van ons?

Uiteraard belonen we je goed met een bruto salaris tussen de € 2.100,- en €2.900,- bruto per maand op basis van 38 uur per week (afhankelijk van je leeftijd, opleiding en werkervaring). Wij werken met de Bakkers CAO waarbij we je salaris per 4 weken uitbetalen. Daarnaast ontvang je aantrekkelijke toeslagen!

Verder krijg je van ons:

  • Een prima salaris en aantrekkelijke toeslagen voor het werken in de avonduren, nachten of weekenden volgens de Bakkers cao.
  • Een baan voor langere tijd met uitzicht op een vast dienstverband.
  • Een afwisselende functie in een dynamische werkomgeving.
  • Er worden conform cao 25 vakantiedagen beschikbaar gesteld. Als je extra vakantiedagen wilt, dan kun je deze eventueel bijkopen.
  • Veel vrijheid en de kans om dingen te leren, zowel met interne als externe opleidingen.
  • En als laatste ook niet onbelangrijk, omdat onze producten zo lekker zijn, kun je gebruik maken van een regeling om brood met korting te kunnen kopen.
Locatie Koninklijke Goedhart Nieuw-Amsterdam
Provincie Drenthe
Aantal uren 38 uren p/wk
Vakgebied Productie
Startdatum Per direct
Contactpersoon Willy Boneschansker
Solliciteren >

Over Koninklijke Goedhart Nieuw-Amsterdam

Anderhalf miljoen bolletjes en 300 duizend broden per week. De aantallen zijn gigantisch, maar in Nieuw-Amsterdam draaien ze er hun hand niet voor om. Door de grote afstanden in de regio regelt de bakkerij de logistiek helemaal zelf. ‘Eigen chauffeurs hebben toch net wat meer gevoel bij wat er met het brood gebeurt’, zegt bakkerijmanager Willy Boneschansker.

In knalrode sierletters pronkt ‘Goedhart’ op de grote witte vrachtwagens. Het is onderdeel van de handtekening zoals de oude meneer Borgesius hem altijd zette. ‘Vijftien van die grote jongens hebben we hier staan’, zegt Boneschansker trots, terwijl hij het wagenpark laat zien. ‘Die zijn echt van onszelf. We bakken alleen dagverse producten. Grootbrood, kleinbrood. Allemaal voor Jumbo. Onze regio is enorm en loopt van Almere tot Almelo en alles wat daarboven zit tot aan de Waddeneilanden toe. Door de enorme afstanden is een eigen wagenpark voor ons zeer rendabel.’

ZIE JIJ ER BROOD IN?

Vragen over deze vacature of wil je direct je interesse kenbaar maken? Solliciteer direct met één klik op de knop! We kijken uit naar je reactie!

Solliciteren >

AAN INTERMEDIAIRS

Acquisitie? Bespaar je de moeite. Onze organisatie is prima in staat om zelfstandig vacatures in te vullen. Hierbij dus ook het dringende verzoek om hiervoor geen contact met ons op te nemen.

Mogen minderjarigen solliciteren?

Minderjarigen die reageren op een vacature dienen toestemming te hebben van ouders of wettelijke voogd. Gelieve dit te vermelden in het toelichting veld.